Génoise

Ingrédients :

• 125g de sucre

• 125g de farine

• 4 oeufs

• 1/2 sachet de levure chimique

Recette :

1. Séparer les blancs des jaunes des oeufs

2. Monter les blancs en neige

3. Ajouter le sucre au blancs en neige tout en continuant de mélanger avec le batteur

4. Baisser la vitesse du batteur à la moitié

5. Ajouter d'un coup les 4 jaunes d’œufs

6. Ajouter par la suite la farine avec la levure en pluie

7. Arrêter rapidement une fois la préparation bien mélanger

8. Préchauffer le four à 180°C

9. Mettre la préparation sur une plaque allant au four recouvert de papier sulfurisé

10. Enfourner pour 20 minutes